Какво означава "балансиран хранителен режим"?
Балансираният хранителен режим означава консумирането на разнообразни храни в подходящо съотношение, която осигурява организму всички необходими хранителни вещества - протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали и вода. Няма един "идеален" баланс за всички, тъй като нуждите варират в зависимост от възраст, пол, активност и здравославно състояние.
Какви са основните хранителни групи?
Основните хранителни групи са: 1) Зеленчуци - богати на витамини и минерали; 2) Плодове - естествени захари и антиоксиданти; 3) Пълнозърнести храни - фибри и енергия; 4) Протеини (месо, риба, бобови, ядки) - строителни блокове; 5) Млечни продукти или алтернативи - калций и витамин D. Включването на храни от всяка група помага за оптимално хранене.
Защо водата е важна за организма?
Водата е съществена за всяка клетка и орган в тялото. Тя помага при: 1) Транспорт на хранителни вещества; 2) Регулиране на телесната температура; 3) Елиминиране на токсини; 4) Смазване на суставите; 5) Оптимална функция на органите. Дехидратацията може да намали физическата и умствената производителност, да предизвика главоболие и умора.
Каква е разликата между разтворимите и неразтворимите фибри?
Разтворими фибри се разтварят в вода и образуват гел-подобна субстанция. Те помагат при поддържане на здравословна кръвна захар и холестерол. Неразтворими фибри не се разтварят и помагат при регулярното опраздняване на съдържанието на чревата, предотвращавайки запълнене. И двата вида са важни за здравословна храносмилателна система.
Какво означава "микронутриенти"?
Микронутриентите са витамини и минерали, необходими на организма в малки количества, но имат критична роля за здравето. Включват витамин C, витамин D, калций, желязо, магнезий и други. За разлика от макронутриентите (протеини, въглехидрати, мазнини), микронутриентите не предоставят енергия, но осигуряват функции като имунна защита, формиране на кости и синтез на енергия.
Колко вода трябва да пия дневно?
Препоръчителното дневно количество варира, но основно правило е около 2-3 литра воде (8-10 чаши). Това зависи от индивидуалните фактори: возраст, пол, физическа активност, климат и здравословно състояние. Добър показател за хидратация е цветът на урината - когато е бясна и светла, сте адекватно хидратирани.
Какво е "сезонна храна" и защо е важна?
Сезонната храна е растения и животни продукти, които естествено растат или произвеждат се в дадено време на годината. Те са по-свежи, по-вкусни, по-хранително богати и по-евтини. Сезонната храна също поддържа местното земеделие и намалява екологичния отпечатък от транспорт. През различните сезони нашите хранителни нужди също се променят - летни плодове хидратират, докато зимното зърно предоставя топлина.
Как се разлика храна "преработена" от "непреработена"?
Непреработена храна е близо до естественото си състояние - свежи плодове, зеленчуци, цяло зърно, ядки, месо. Преработена храна е обработена или трансформирана - готини храни в пакети, консерви, сирупи, захаросани напитки. Преработената храна обикновено съдържа повече добавена захар, сол и консерванти, и по-малко хранителни вещества.
Какво означава "протеини", "въглехидрати" и "мазнини"?
Това са трите главни макронутриенти: Протеини - строителни блокове за мускули, тъкани и ферменти. Въглехидрати - главния източник на енергия. Мазнини - енергия, защита на органи, абсорбция на мазнорастворими витамини. За здравословна функция организма, важно е балансирането на тези три във всеки приём храна.
Как да чета хранителния етикет на продукт?
При четене на хранителния етикет обърнете внимание на: 1) Размерът на порцията; 2) Количествата на калории, протеини, мазнини, въглехидрати и сол; 3) Списъкът на съставките (първите елементи са преобладаващите); 4) Датата на производство и употреба. Сравнявайте похожи продукти по хранителна стойност, за да направите информиран избор.
Какво е "естествен" и "органичен" хранителен продукт?
"Естествен" е свободен от синтетични добавки, но может да съдържа консерванти и обработка. "Органичен" е официално сертифициран - произведен без синтетични пестициди, торове или генетично модифицирани организми. Органичните продукти са обикновено по-скъпи, но са произведени с по-малко химикали. И двата вида могат да бъдат част на здравословна диета.
Какво е "хранителна стойност" и как се изчислява?
Хранителната стойност описва количеството на съществени хранителни вещества в един продукт - калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Обикновено се измерва на 100g или на порция. Высока хранителна стойност означава, че продуктът съдържа много съществени вещества, докато "пусто калории" говори за храни богата на енергия, но бедна на хранителни вещества.
Какво е "холистичен подход" към здравето?
Холистичният подход разглежда здравето като сложна система, в която хранението, физическата активност, сънят, управление на стреса и социалните връзки работят заедно. То признава, че може да практикуваш здравословна диета, но ако спиш малко и си постоянно стресиран, здравието ще страда. За оптимално благосъстояние, всички аспекти трябва да бъдат в баланс.
Забележка
Отговорите на тези въпроси са общообразователни и информационни. Те не представляват персонален съвет. За специфични здравословни проблеми или вопросы относно вашия индивидуален хранителен режим, консултирайте се с лекар или дипломиран диетолог.